Tarta 3 chocolates con Thermomix

La tarta tres chocolates con Thermomix es sin duda alguna nuestra tarta preferida, ocupa el primer lugar en nuestras recetas Thermomix. Si la habéis probado, seguramente estaréis de acuerdo conmigo: más rica no puede estar. Yo siempre termino repitiendo, lo reconozco.

El porqué del nombre es sencillo, ya que la tarta lleva una capa de chocolate negro, una capa de chocolate con leche y una capa de chocolate blanco. Todo mezclado con nata y cuajada y sobre una base de galletas trituradas con mantequilla.

Esta tarta de 3 chocolates es especial para los chocolateros, para los golosos y para todo aquel a quien le gusten las tartas sin horno.

Receta de tarta tres chocolates con Thermomix

Ingredientes

Base

• 150 g de galletas María (o las que más os gusten)
• 40 g de mantequilla

Tarta

• 100 g de chocolate negro fondant
• 100 g de chocolate con leche
• 100 g de chocolate blanco
• 375 g de nata liquída para montar 35% M.G.
• 375 de leche entera
• 2 sobres de cuajada

Decoración

• Almendras crocantes

Cómo hacer tarta tres chocolates en Thermomix

Hacemos la base de la tarta

• Incorporamos las galletas troceadas con las manos a groso modo dentro del vaso de la Thermomix.
• Programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10 y bajamos los restos de galleta que hayan quedado en las paredes hacia las cuchillas con ayuda de la espátula.
• Añadimos la mantequilla en dados y programamos, 4 minutos, 50º, velocidad 3.
• Echamos esta mezcla en un molde desmontable de 20cm.
• Con una cuchara presionamos bien la base de tal manera que quede bien repartida por todos los lados y reservamos en la nevera.
• Limpiamos el vaso (podemos hacerlo con papel de cocina, no es necesario lavarlo).

Capa de chocolate blanco

• Incorporamos dentro del vaso 100 g de chocolate blanco troceado, 125 g nata, 125 g leche, medio sobre de cuajada.
• Programamos, 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas que tenemos reservada, despacio y con cuidado.
• Reservamos en la nevera.

Capa de chocolate con leche

• Incorporamos dentro del vaso 100 g de chocolate con leche, 125 g nata, 125 g leche, medio sobre de cuajada.
• Programamos, 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Vertemos esta mezcla sobre el chocolate blanco que tendremos en la nevera (ya estará casi cuajado) despacio y con cuidado, vamos repartiendo bien por toda la base del chocolate blanco.
• Reservamos en la nevera.

Capa de chocolate negro fondant

• Incorporamos dentro del vaso 100 g de chocolate negro fondant, 125 g nata, 125 g leche, medio sobre de cuajada.
• Programamos, 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Vertemos esta mezcla sobre el chocolate con leche que tendremos en la nevera (ya estará casi cuajado) despacio y con cuidado, vamos repartiendo bien por toda la base del chocolate con leche.
• Llevamos a la nevera durante toda la noche, al día siguiente desmoldamos la tarta.

Cómo decorar la tarta 3 chocolates Thermomix

• Para decorar esta tarta tienes varias opciones: virutas de chocolate, nata montada… A nosotros nos gusta decorarla con almendras crocantes porque le aportan un toque crujiente delicioso.

Cómo acompañar la tarta 3 chocolates Thermomix

Esta tarta la deberías hacer el día anterior preferiblemente, ya que necesita un tiempo mínimo en la nevera. Una vez la desmoldes, decoramos toda la superficie con almendras crocantes y servimos bien fría.

Si quieres ver cómo se monta esta tarta te dejamos este vídeo:

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