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La tarta de queso al horno queda ¡deliciosa! Hacía mucho que no preparaba una tarta de queso horneada. Siempre que preparo tarta de queso, las hago frías, porque son más rápidas y están también muy ricas pero las tartas de queso al horno son especiales.
Además de estar sencillamente exquisitas, tienen una presentación única y vuestros invitados quedarán sorprendidos. Además os aseguro que mi receta de tarta de queso con horno gana por lejos a cualquier otra que hayáis probado.
Así que hoy vengo a compartirla con vosotros para que os animéis y la prepares pronto, seguro que os va a gustar muchísimo.
Receta de tarta de queso al horno
Ingredientes
Base de la tarta
- 350 g galletas
- 70 g de mantequilla
Relleno
- 3 huevos
- 300 g queso crema de untar
- 200 g nata para cocinar
- 100 g leche condensada
- 1 cucharada vainilla líquida
Cobertura
- 1/2 bote mermelada de albaricoque o la que más os guste
- Coco rallado
Cómo hacer tarta de queso al horno
Base de la tarta de queso
- Ponemos las galletas en una bolsa de congelado y cerramos bien la bolsa.
- Pasamos el rodillo por encima hasta convertir las galletas en polvo de galletas.
- Derretimos la mantequilla y mezclamos con las galletas hasta formar una masa, incorporamos la masa en la base del molde (te recomendamos uno desmontable de silicona como este) y las paredes hasta media altura como yo, o bien hasta arriba del todo (a vuestro gusto).
- Llevamos el molde al congelador mientras hacemos el relleno.
Relleno de la tarta de queso
- Vertemos agua en una fuente apta para horno y ponemos la fuente en la base del horno, encendemos a 180ºC calor arriba y abajo para que se cree vapor en el horno y la tarta se cueza bien.
- Batimos los huevos con varillas eléctricas hasta que espumen.
- Luego, añadimos la leche condensada, la nata y la vainilla. Seguimos batiendo.
- Por último, incorporamos el queso crema y batimos hasta mezclar bien con el resto de ingredientes.
Horneamos la tarta de queso
- Vertemos la masa dentro del molde que tenemos reservado con la masa de las galletas y colocamos en el horno a 180º durante 60 minutos, calor arriba y abajo. Recordad que el tiempo es orientativo y que cada horno es un mundo.
- Transcurrido el tiempo, retiramos la tarta de queso del horno. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cómo servir la tarta de queso al horno
- Ponemos la mermelada en la superficie de la tarta, dejamos que la tarta temple y la llevamos a la nevera hasta el día siguiente. (Se puede comer el mismo día pero hay que esperar a que no esté caliente).
- Al día siguiente retiramos la tarta de la nevera unas dos horas antes de comerla.
- Antes de servir, decoramos con coco rallado.
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1 comentario
miren
la fuente con agua para crear vapor la dejáis en horno mientras se hornea la tarta o se saca del horno ?