Salmón a la naranja

Por Ana Maria
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellasCargando...
Salmón a la naranja
20 min.
4 rac.
250 Kcal

Salmón a la naranja, fácil de hacer y con un resultado espectacular, perfecto para cualquier ocasión.

Además, hemos preparado esta receta de salmón sin espinas, ya que hemos optado por unos escalopines o lomos de salmón  para que los peques de la casa puedan disfrutar de este  pescado azul, lleno de Omega 3 y proteínas de alto valor biológico.

Este salmón a la naranja lo podéis tener preparado con antelación y es perfecto para llevar en tupper a la oficina,  ya que al ser un pescado con salsa, no se reseca y queda muy bien. Así que, si sois de los que tenéis que llevaros la comida al trabajo o dejarla hecha, apuntad la receta.

Receta de salmón a la naranja

Ingredientes

  • 4 lomos u 8 escalopines de salmón
  • 2 puerros
  • 350 ml de de zumo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 200 ml de nata líquida para cocinar o leche evaporada
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer salmón a la naranja

  • lomos de salmon a la plancha - Salmón a la naranja
    • Para preparar este salmón con salsa de naranja lo primero es hacer los escalopines de salmón, vuelta y vuelta hasta que estén dorados.
    • Reservamos.
  • Hacemos la salsa de naranja

    Salmon a la naranja pasos - Salmón a la naranja
    • En la misma sartén añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra e incorporamos el puerro picado con un poco de sal.
    • Cuando el puerro comience a dorarse ponemos el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre, dejamos cocinar unos diez minutos
    • En ese momento incorporamos de nuevo el salmón y la nata, dejamos unos minutos que reduzca un poco la salsa y ya está listo para servir.

Cómo acompañar el salmón con salsa de naranja

Salmon a la naranja receta

En esta ocasión hemos acompañado el salmón a la naranja,  de un arroz salvaje, pero podéis ponerle arroz blanco, unas patatas asadas al microondas o un puré de patatas casero.

¿No tiene una pinta espectacular este salmón con naranja? Os aseguro que su sabor es incomparable y que seguro que os va a gustar ¡ya nos contaréis!

Más recetas con salmón en salsa

Si quieres probar otras recetas de salmón en salsa, abajo te dejamos una selección de recetas deliciosas. Además te enseñamos cómo hacer salmón en freidora de aire, jugoso y muy saludable. Finalmente una selección de recetas con salmón ahumado, también perfectas para aperitivos, comidas o cenas con salmón.

Recetas con salmón
Recetas de salmón en salsa
En PequeRecetas
7 recetas de salmón en salsa (que te van a enamorar)
Salmón en freidora de aire
En PequeRecetas
Cómo hacer salmón en freidora de aire ¡en solo 10 minutos!
Receta con salmón ahumado
En PequeRecetas
10 recetas con salmón ahumado [para lucirte sin esfuerzo]
Ana Maria Gutiérrez
Ana María

Madre de dos pequeños exploradores y amante del arte y la gastronomía. Desde que comenzó mi pasión por la cocina, mi vida ha sido un viaje entre sabores, donde cada receta es una obra de arte y cada plato cuenta una historia.

Ver autor

14 comentarios

Deja tu comentario