Pollo con piña al estilo chino

Por Pequerecetas
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Pollo con piña al estilo chino
50 min.

Hoy vamos a preparar un delicioso pollo con piña al estilo chino, una receta de pollo muy oriental que gusta a todos. ¡Nos vamos a chupar los dedos!

Esta receta de pollo con piña es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que marinar los trozos de pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, después freírlos y por último cocinarlos unos minutos en la salsa tan característica de piña. Veréis que el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa, como en los restaurantes chinos pero con la calidad y confianza de prepararlo en casa.

Podemos servir este pollo con piña al estilo chino acompañado de un arroz salteado o de unos fideos orientales como he hecho yo, además hemos “intentado” comérnoslo con palillos y ha sido muy divertido, sobre todo para los peques que están deseando repetir la experiencia.

Receta de pollo con piña al estilo chino

Ingredientes

  • 500 g de pechuga o muslos de pollo deshuesados
  • 150 g de harina
  • 1 huevo
  • 160 g de agua
  • 1 cucharadita de de sal
  • 1 lata de piña en su jugo de 840 g
  • El jugo de la lata de piña, unos 300 ml
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de harina fina de maíz
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer pollo con piña al estilo chino

Pollo con pina pasos

Marinamos el pollo

  • En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo y la sal, mezclamos muy bien.
  • Introducimos en esta mezcla el pollo cortado en trozos pequeños.
  • Lo movemos para que se impregne bien y lo guardamos en el frigorífico, unos 15 o 20 minutos.

Freímos el pollo

  • Pasado este tiempo, freímos los trozos de pollo en aceite bien caliente, hasta que estén dorados.
  • Sacamos, dejamos sobre papel de cocina absorbente y reservamos.

Preparamos la salsa

Pollo al estilo chino con pina Pequerecetas
  • En una cacerola o si tenéis un wok, ponemos el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soja, el azúcar moreno y la harina fina de maíz
  • Mezclamos y ponemos al fuego, no dejamos de remover hasta que comience a espesar.
  • En este momento incorporamos la piña cortada en trocitos y el pollo frito.
  • Mezclamos uno o dos minutos y listo para servir nuestro delicioso pollo con piña al estilo chino.

Cómo acompañar el pollo con piña estilo chino

Este pollo con piña se acompaña muy bien con el arroz tres delicias o bien con una ensalada china.

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37 comentarios

  • Quedó rico 😀

  • Podés usar aceto de modena

  • Hola, la he preparado y me quedo fantástico , gracias por compartir sus recetas, gaste solo 5 mil pesos y comimos 4 personas, me encantó, saludos

  • Me quedo exquisito el pollo con piña, gracias por la receta yo doy pension a una chinita, quedo encantada .

  • Francisca Benavente

    La he preparado​ y ha quedado delicioso!!! Con piña natural y sin vinagre de arroz, lo acompañe con fideos chinos!! Quede como una reina!!!

  • La receta me salio riquísima, solo le eche un poco de quión y ajonjolí.

  • Buenisimo, me encanta esta receta

  • Muy buena la receta, pero en vez de vinagre de arroz, qué vinagre puedo utilizar?, gracias

  • Gladys Posada de Uribe

    Gracias por hacernos más amena nuestra vida,que recetas tan maravillosas,me encantan las comidas agridulces y ya he experimentado algunas de sus recetas.Encuentro la forma de utilizar cualquier cosa que tengo en mi cocina.Por favor no dejen de enviarme sus correos porque hay mucha variedad,para salud,para rebajar de peso,y para deleitar nuestro paladar.Cordialmente,Gladys

  • hola amigas alguna idea de con que podemos acompañar este plato?

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