Cómo hacer galletas de bizcocho de ositos

Por Maria Lunarillos
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Cómo hacer galletas de bizcocho de ositos
60 min.

Estas galletas de bizcocho con forma de osito son ideales para hacer con los niños y pasar juntos una entretenida tarde en la cocina. Solo se necesita mezclar los ingredientes en un bol y amasar un poco con las manos. Y después viene la parte más divertida: ¡darles forma a estas galletas de ositos! 10 minutos de horno y listo.

¿A qué niño no le gustan las galletas caseras? Las hay de infinitas formas y sabores, suelen ser fáciles y rápidas de preparar, y las hechas en casa están mucho más ricas que las industriales, por no hablar de lo divertido que es hacerlas.

El resultado es unas galletas con sabor a jengibre y a canela y de textura ligeramente abizcochada. Si preferís una versión de galletas crujientes, podéis usar otra masa pero darle la misma forma, por ejemplo, la receta de galletas de mantequilla, añadiéndole a la mitad de la masa un poco de cacao en polvo.

¿Os animáis a hacerlas? ¡Son mucho más fáciles de lo que parecen!

Receta de galletas de bizcocho con forma de ositos

Ingredientes

(para 30 galletas)

Para la masa clara:

  • 180 g de harina
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 huevo batido

Para la masa oscura:

  • 180 g de harina
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de miel de caña
  • 1 huevo batido

Y además:

  • Gotitas de chocolate
  • Palos de helado

Cómo hacer galletas osito de bizcocho

Preparamos la masa de las galletas

  • Tenemos que preparar masa de galletas de dos colores. Las dos se preparan de igual manera: en un bol, tamizamos la harina con la especia de cada masa y el bicarbonato.
  • A continuación, añadimos la mantequilla en trocitos y el azúcar y desmenuzamos un poco con las manos.
  • Seguidamente, calentamos la miel un poco, durante 20 segundos en el microondas a potencia máxima, y añadimos a la masa, junto con el huevo batido.
  • Con ayuda de un tenedor removemos bien, y luego amasamos con las manos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Cortamos las galletas

  • Una vez tenemos las dos masas listas, las extendemos con ayuda de un rodillo.
  • Con un cortador, cortamos círculos grandes de la masa oscura y círculos pequeños de la masa clara (dos círculos pequeños por cada círculo grande).
  • Sobre una bandeja de horno espolvoreamos harina y vamos colocando los círculos grandes.
  • Sobre cada uno de estos ponemos, presionando ligeramente, un círculo pequeño, que hará de hocico.
  • Y pegamos también al círculo grande dos medios círculos pequeños, que harán de orejas.
  • Y con ayuda de un cuchillo, hacemos las marcas de la nariz.

Horneamos las galletas osito

  • Horneamos durante 8-10 minutos a 190º, o hasta que las galletas estén doradas.
  • Una vez listas, sacamos del horno e inmediatamente colocamos dos gotitas de chocolate a modo de ojos sobre las cabezas de los ositos.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla.
como hacer galletas oso de bizcocho

*Para colocar los palitos, podemos hacerlo antes de hornear, poniéndolos bajo las galletas en la bandeja del horno y presionando ligeramente. El inconveniente de hacerlo así es que los palitos ocupan mucho espacio en la bandeja y nos impide hornear muchas galletas a la vez. También podemos poner los palitos a las galletas cuando ya están frías, pegando el palito con glasa -clara de huevo mezclada con azúcar- a la parte trasera de la galleta.

*Estas galletas están más ricas si consumismo en el mismo día.

Fuente: libro Pastas a gogó.

Receta e imágenes de María Lunarillos

María Lunarillos
Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos con sus recetas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes.

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13 comentarios

  • me gusto la idea ya que tengo dos hijos que les encantan las galletas, mas cuando es con diseño es perfecta para compartir con la familia tambien.

  • Hola a todos. Las haré para una reunión especial que tiene mi hija de tres. Despues le cuento si tuvieron exito!!!

  • de que tamano son los circulos??

  • hola,son geniales y divertidas!!!!!!!!! pero alguien me puede decir si se puede sustituir el huevo por otra cosa,como leche,esque mi peque es alergico al huevo
    muchas gracias

  • isabel coll

    mi nieta 5 años hace cumple voy a intentar ,aver como me sale ,,volvere a daros resultados

  • suheil rodriguez

    Es una super idea para actividades y demás.

  • sabeis donde puedo comprar los palitos? gracias

  • haaaaa lo hice tal cual y tube que agregarle muchaa harinaa mass, alguien me puede decirr si las cucharadas de miel son razas o soperas?

  • ¿donde se consigue el jenjibre en polvo y la miel de caña?

  • Chicas son geniales fuente de inspiración para toda mama!!!!!!!! un Beso inmenso para ustedes!!!!

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