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¿Tenéis salmón y estáis dudando cómo prepararlo? Probad a preparar unas hamburguesas de salmón.
Son realmente sencillas y una forma diferente de que coman pescado aquellos a los que no les gusta mucho. Ya sabéis que a veces a los peques se les “engaña” con la vista, y la apariencia de hamburguesas (algo que suelen adorar) permitirá que coman el salmón sin protestar.
El salmón es una gran fuente de ácidos grasos Omega-3, por lo que deberíamos incluirlo de forma habitual en la alimentación infantil. Nuevamente volvemos a recordaros la necesidad de que el menú semanal incluya pescado al menos 3 veces por semana.
¿Preparados para comer unas deliciosas hamburguesas de salmón?
Receta de hamburguesa de salmón
Ingredientes
- 400 g de salmón
- 1 cebolleta fresca
- eneldo picado
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- 4 cucharadas de harina
- Pan de hamburguesas
- Cogollos de lechuga
- 2 Tomates en rama maduros
- hojas de albahaca (opcional)
- Queso fresco (opcional)
Cómo hacer hamburguesas de salmón
- Retiramos la piel del salmón, comprobamos bien que no tienen ninguna espina y troceamos.
- Trituramos con el accesorio picador de la batidora el salmón, lo volcamos en un bol y mezclamos bien.
- Troceamos a trocitos pequeños la cebolleta fresca e incorporamos al bol. Añadimos el huevo batido, eneldo, pimienta y sal, mezclamos todo bien hasta formar una masa.
- Cogemos pequeñas porciones de masa y con las manos damos forma de hamburguesa, pasamos por harina, unos golpecitos (no tiene que quedar harina en exceso).
- Pincelamos con un poquito de aceite la plancha y disponemos las hamburguesas de salmón sobre ella, cocinándolas a fuego suave. Reservamos.
Cómo montar la hamburguesa de salmón
- Ponemos un poquito de mayonesa sobre el pan de hamburguesa, unas hojas de cogollo de lechuga y la hamburguesa de salmón.
- Colocamos una rodajita de tomate y cerramos la hamburguesa con la otra parte del pan.
- Podéis acompañar esta deliciosa hamburguesa de salmón con patatas gajo al horno o una sencilla ensalada de lechuga, tomate en rama, queso fresco y unas hojas de albahaca.
¿Qué os parece esta receta saludable de hamburguesas con salmón?
13 comentarios
almudena
no veo donde pone que hay que añadir salsa de soya
Robert Carreno Alonso
Disculpad, en los ingredientes se indica que solo se usa Salmón como pescado, pero en el segundo paso de la receta pone que se añada Merluza… Es correcta la lista de ingredientes o acaso la receta esta mal detallada …
Mamá al Día
gracias por el aviso, se había traspapelado lo de la merluza de otra receta, lo hemos corregido.
Carolina
Hola, pone hamburguesa de salmòn pero después hablas de
Merluza, es un error o mezclas el salmòn con la merluza? Un saludo
mariana
hola , te qyería consultar si se pueden freezar y por cuanto tiempo . gracias !
Tere Jiménez
Yo lo he preparado de muchas otras maneras, mas complicadas y tardadas y esta se me hace que está muy sencilla, lo voy a hacer.
Ana
La salsa de soja se puede sustituir por un chorro de mial. A gusto de cada uno. Yo he probado de las dos formas y las dos están buenísimas. La miel no las hace mas dulces, solo le mata un poco el sabor fuerte del salmon. !Nos encanto a toda la familia y se hace en un periquete!
veronica
me encantó no sabia como hacerles comer el salmón y esta es una buenisima idea
Itzel
hola, no encuentro eneldo!! quedaran bien con perejil?
verónica
tengo una preguntita ¿la salsa de soja se puede sustituir por otra cosa ?
es que en casa no nos gusta el sabor y la receta parece deliciosa. Gracis
Gloria
Riquísimas. Nos han gustado mucho a mí ya mis hijos: 2, 6 y 9 años. Lo único un poco más rollo es sacar las espinas y la piel del salmón crudo.
Jelen
Sí, es verdad que es más pesado, Gloria, pero ahora venden unos lomitos de salmón que van sin espinas ni piel, yo los he visto en La Sirena y en el super de Ikea, pero seguro que los hay en más sitios. No obstante puedes pedirle al pescadero que te quite las espinas y la piel, haciéndote filetes, yo lo hago habitualmente y te lo quitan sin problemas…