Guiso de costillas de cerdo

Por Recetas Fáciles
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellasCargando...
Guiso de costillas de cerdo
60 min.

Me gusta mucho el otoño y el invierno también… ¿Por qué? Pues porque llega el momento de comer platos tan ricos como el que os traigo hoy, un exquisito guiso de costillas.

Los guisos son un plato reconfortante que me encanta preparar a diario, voy variando pero uno de mis preferidos es un sencillo y delicioso guiso de costillas de cerdo. Tenéis que probarlo porque es de gustoso… ¡no os hacéis una idea! Encima es tan sencillo de preparar y con tan poquitos ingredientes que es súper económico. ¿Qué más le podemos pedir a este rico guiso casero de costillas?

Guiso de costillas de cerdo

Ingredientes

  • 500 g de costillas de cerdo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 300 g de caldo de carne
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • 3 patatas

Cómo hacer guiso de costillas con patatas

  • Incorporamos aceite en una cazuela honda y llevamos al fuego, cuando empiece a estar caliente incorporamos los dos dientes de ajo sin piel y picados. Damos un par de vueltas con una cuchara de madera.
  • Incorporamos la cebolla sin piel y picada en trocitos pequeños y sofreímos junto a los dientes de ajo hasta que esté todo pochadito.
  • Luego, incorporamos el pimiento rojo y el pimiento verde picados en trozos pequeños y seguimos friendo hasta que el sofrito esté en su punto (unos 10 minutos a fuego suave).
ingredientes guiso de costillas
  • Incorporamos las costillas (previamente salpimentadas) removiendo de vez en cuando para que se frían por igual.
  • Añadimos las patatas peladas y chascadas y damos unas vueltas
  • Vertemos una cucharadita de pimentón y con la cuchara mezclamos bien para que se sofría.
  • Por último, añadimos el caldo de carne caliente, la hoja de laurel y una pizca de sal.
  • Cocinamos todo durante 30 minutos a fuego suave y removiendo el guiso con cuidado de no romper las patatas, de vez en cuando.
  • Servimos caliente.
guiso-costillas-con-patatas

Cómo acompañar el guiso de costillas de cerdo

Este guiso se puede considerar un plato único, ya que es muy nutritivo, al llevar carne, verduras y patatas. Sin duda es el tipo de plato de cuchara que nos encanta tomar en los días de frío, cuando necesitamos calentar el cuerpo por dentro.

como hacer guiso de costillas

Si quieres probar otros guisos caseros te proponemos un guiso de ternera en salsa de rabo de buey, o el tradicional guiso de ternera con patatas en olla express. También te proponemos un contundente guiso de garbanzos, y como ya estamos en otoño, un imprescindible guiso de níscalos con patatas.

Guisos caseros
platos de cuchara
En PequeRecetas
+50 recetas de platos de cuchara para combatir el frío
guiso de ternera con salsa de rabo de buey
En PequeRecetas
Guiso de carne de ternera en salsa de rabo de buey (receta en olla express)
como hacer guiso de ternera casero
En PequeRecetas
Guiso de ternera con patatas (receta FÁCIL en olla express)
Recetas de guiso de garbanzos
En PequeRecetas
10 guisos de garbanzos tradicionales imprescindibles en tu recetario
guiso de niscalos con patatas receta
En PequeRecetas
Níscalos con patatas (un guiso tradicional de otoño que tienes que probar)

3 comentarios

Deja tu comentario