Ensalada de espinacas (8 recetas ligeras y originales)

Por Pequerecetas
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Ensalada de espinacas (8 recetas ligeras y originales)
15 min.

Si alguna vez te han parecido aburridas las recetas con espinacas es porque no has probado a hacer alguna de estas ensaladas con espinacas, originales y saludables.

La ensalada de espinacas es una de nuestras favoritas, combinan con todo, frutas, frutos secos, pollo, salmón… ¡mira todas las opciones que tenemos!

Ensalada de espinacas con nueces

ensalada de espinacas y queso

Ingredientes

  • Espinacas frescas
  • 1 tomate rojo maduro
  • 100 g queso semi curado
  • Un puñado de nueces

Vinagreta

  • 5 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de mostaza

Cómo hacer ensalada con espinacas y nueces

Echamos las espinacas en un cuenco, incorporamos el tomate limpio y troceado, queso en trocitos y un puñado de nueces, mezclamos todo bien.

A la hora de servir, lo hacemos en pequeños cuencos queda mucho mejor la presentación.

ingredientes ensalada de espinacas

Para la vinagreta necesitamos: 5 cucharadas de miel y 4 cucharadas de mostaza, mezclamos bien y salseamos la ensalada una vez vayamos a comerla.

ensalada espinacas, queso y nueces

Ensalada de espinacas y quinoa con frutas

ensalada de espinacas y quinoa con peras naranjas y queso ricotta

Esta ensalada de espinacas con quinoa y frutas es muy fácil de hacer. Para ello solo tienes que cocer quinoa, y acompañarla de gajos de naranja, pera en láminas y queso de cabra desmenuzado. Lo aliñamos con aceite, vinagre y sal.

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Ensalada de espinacas con salmón y aguacate

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Esta ensalada de espinacas con aguacate y salmón fresco tiene gran cantidad de omega-3. Además es tan completa que puedes tomarla como plato único. Si lo prefieres puedes preparar la ensalada con aguacate y salmón ahumado.

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Ensalada con espinacas y remolacha

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Esta ensalada de espinacas me encanta, porque es colorida y tiene una combinación de texturas increíble. Para hacerla pon en una ensaladera las espinacas y añade remolacha cocida, nueces, queso de cabra o queso azul, y granada. Aliña con una vinagreta de limón.

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Ensalada de espinacas con garbanzos

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Otra ensalada de espinacas con quinoa pero esta vez acompañada de un ingrediente estrella: los garbanzos. Cuece los garbanzos y la quinoa, y acompáñalo con cebolla en juliana y las espinacas frescas.

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Ensalada de espinacas con pollo

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Una deliciosa ensalada de espinacas con fresas y nueces pecanas, que podemos acompañar con queso de cabra desmenuzado ¡fácil y rica!

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Ensalada de espinacas con aguacate y pomelo

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Esta ensalada de espinacas con aguacate y pomelo tiene una gran cantidad de sabores en contraste, ya que a la suavidad del aguacate se une la ligera acidez del pomelo que combinan de maravilla.

Como ves hay muchas opciones para preparar ensaladas con espinacas y cualquiera de ellas seguro que te gusta ¡pruébalas y nos cuentas!

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