Ensalada de aguacate y salmón ahumado

Por Pequerecetas
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Ensalada de aguacate y salmón ahumado
30 min.

Esta ensalada de aguacate y salmón con langostinos es nutritiva y con un delicioso sabor y sorprendentes texturas, no va a dejar indiferente a ningún invitado.

Las propiedades del aguacate junto con el salmón y los langostinos hacen de esta ensalada un plato completo y equilibrado. Esperamos que os guste y os animéis a probarlo.

Ensalada de aguacate con salmón y langostinos

Ingredientes

  • Hojas de rúcula y canónigos
  • 2 aguacates
  • 180 g salmón ahumado
  • 180 g langostinos
  • 1 limón
  • Mayonesa
  • Sal

Cómo hacer ensalada con aguacate, salmón y langostinos

Pelamos los aguacates

pelar aguacates para rellenarlos

Pelamos los aguacates, cortamos en rodajas y rociamos con zumo de limón.

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Cocemos los langostinos

Cocemos los langostinos con agua hasta que cambien su color. Escurrimos, pasamos por agua fría y los pelamos.

Mira cómo se hace
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Cortamos el salmón ahumado

Cortamos el salmón en tiras.

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Montamos la ensalada de aguacate

En un bol colocamos el aguacate, hojas de rúcula y canónigos, langostinos y salmón ahumado. Acompañamos con mayonesa. Podemos añadir un poquito de sal, esto es a gusto.

ensalada aguacate receta

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